Рецепт суп гороховый с копченым гусем

Состав блюда
Рецепт суп гороховый с копченым гусем
1,5 стакана гороха, 200 г гуся копченого, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки жира, 2 головки репчатого лука, зелень по вкусу.

Описание блюда
Рецепт суп гороховый с копченым гусем
Горох перебрать, промыть и залить водой. Варить с копченой птицей до тех пор, пока горох не разварится до пюреобразного состояния. Лук мелко нарезать. Поджарить на гусином жире и положить в суп за 20 минут до его готовности. Готовый суп заправить белым соусом и посыпать зеленью. Отдельно к супу подать гренки из белого хлеба.