Рецепт мармелад из клюквы

Состав блюда
Рецепт мармелад из клюквы
На 1 кг мармелада 850 г клюквенного пюре, 550 г сахара.

Описание блюда
Рецепт мармелад из клюквы
Клюкву опустить на 3-4 минуты в кипящую воду, затем измельчить деревянным пестиком и протереть через сито. Полученное пюре перенести в варочный тазик, подогреть, добавить сахар и варить до готовности, периодически взвешивая тазик с мармеладом (мармелад готов, когда масса его равна двойной массе добавленного в него сахара).