Рецепт блинчики из цуккини и моркови

Состав блюда
Рецепт блинчики из цуккини и моркови
2 средних цуккини, 1 морковка, 3 ст. л. муки, 1 долька чеснока, 50 г острого твердого сыра, 2 ст. л. растительного масла, 2 веточки петрушки, молотый перец и соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт блинчики из цуккини и моркови
Цуккини очистить от кожуры и зерен, натереть на мелкой терке. Морковку также натереть на терке, смешать с цуккини, растолченным чесноком, мелко нарезанной зеленью петрушки и натертым сыром, поперчить и посолить. Добавить муку и растительное масло, все тщательно вымесить. Разогреть блинницу, в каждое углубление выложить по 2 ст. л. теста, жарить в течение 2-3 Минут с каждой стороны.