Рецепт суп молочный с тыквой (латышская кухня)

Состав блюда
Рецепт суп молочный с тыквой (латышская кухня)
0,5 л воды, 1 литр молока, 0,5 кг тыквы, 3 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. сахара, соль, корица по вкусу.

Описание блюда
Рецепт суп молочный с тыквой (латышская кухня)
Очищенную тыкву мелко нарезать или натереть стружкой, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить под крышкой до размягчения. Затем постепенно всыпать манку, добавить соль, сахар и, помешивая, варить до набухания манки. Добавить молоко, снова варить. При подаче посыпать суп сахаром и корицей.