Рецепт котлеты «балтийские».

Состав блюда
Рецепт котлеты «балтийские».
500 г. филе трески (окуня) 50 г. сливочного масла 2 - 3 яйца, 3 ст. ложки муки, 100 - 200 г. пшеничного хлеба, растительное масло молотый черный перец, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт котлеты «балтийские».
Филе разделайте, отбейте, посолите, поперчите, на серединку каждого ломтика положите по кусочку масла и мелко изрубленное яйцо, края соедините. Котлеты следует запанировать в муке, смочить в яйце, запанировать в хлебных крошках и поджарить в большом количестве жира. В качестве гарнира обычно используют овощи.