Рецепт: шоколадные прянички (фото)

 

Приготовление:

 

Яичные белки отделяют от желтков и взбивают до устойчивой пены.

 

Сахар или мед, масло, пряности и какао растирают 5—6 минут и, не прекращая растирания, добавляют яичные желтки. Затем добавляют муку с содой, взбитые белки и быстро замешивают тесто.

 

Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 5—8 мм и выре­зают фигурки различной формы. Сформованные изделия кладут на смазанный маслом лист и выпекают 10-15 минут при 230 "С. Охлаждают и подают. Пря­нички можно глазировать помадкой или глазурями по рецепту № 441.