Рецепт: торт "Медовик" (фото)

 

Для теста:

 

Для крема:

 

Приготовление:

 

Яйца растирают с сахаром, добавляют мед (если он густой, то слегка растапливают) и муку, смешанную с содой. Быстро за­мешивают тесто.

 

Из теста в смазанной маслом форме выпекают два коржа при 200-220 "С в течение 20—25 минут. Разрезают коржи по гори­зонтали пополам, укладывают друг на друга и выравнивают края. Полученные обрезки измельчают.

 

Для крема хорошо охлажденную сметану взбивают с сахаром до густой пышной пены.

 

Коржи промазывают кремом, укладывают один на другой, за­тем смазывают верхний корж и бока торта, посыпают крошкой. Торт выдерживают в холодильнике 6-7 часов, чтобы он про­питался кремом. Верх можно оформить сахарной пудрой и тер­тым шоколадом.