Рецепт с фото: торт "Степка-растрепка"

 

Для крема:

 

Приготовление:

 

Сгущенное молоко варят в воде, не вскрывая банки, в течение 40-60 минут. Охлаждают.

 

Маргарин и муку рубят ножом до образования мелкой крош­ки, добавляют воду с растворенными в ней лимонной кисло­той и солью, замешивают тесто. Тесто формуют в виде жгута ди­аметром 5—6 см и разрезают на 8 сочней. Заворачивают их в пергаментную бумагу и кладут в морозильник на 1 час, затем раскатывают до толщины 0,3-0,5 см и выпекают 5-8 минут при 200 °С Охлаждают.

 

Для крема масло выдерживают при комнатной температуре, взбивают, постепенно добавляя уваренное сгущенное молоко, до пышной устойчивой массы. В крем добавляют часть орехов и осторожно перемешивают.

 

Коржи выравнивают, слегка подрезая края. Обрезки измельча­ют ножом и соединяют с оставшимися орехами. Коржи укладывают один на другой, прослаивая кремом. Верх­ний корж смазывают кремом, посыпают смесью орехов и крош­ки, а затем сахарной пудрой.