Рецепт рис со шкварками.

Состав блюда
Рецепт рис со шкварками.
250 г риса, 50 г сала, 1 луковица, 1-2 дольки чеснока, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт рис со шкварками.
Отварить рассыпчатый рис. Поджарить на смальце со шкварками мелко нарезанный лук до золотистого цвета, посыпать молотым красным сладким перцем, добавить толченый чеснок. Рис выложить на горячее блюдо горкой и облить растопленным жиром с луком и шкварками. Если шкварки из соленого сала - учесть это, когда заправляется солью вода, в которой отваривается рис.