Рецепт капуста по-вендеенски.

Состав блюда
Рецепт капуста по-вендеенски.
1 кг белокочанной капусты, 300 г сливочного масла, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, соль, черный молотый перец.

Описание блюда
Рецепт капуста по-вендеенски.
Капусту сварить в подсоленной воде и нарезать соломкой. Пропустить ее через мясорубку. Полученное пюре залить сильно разогретым сливочным маслом и уксусом. Пюре заправить солью и перцем. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.