Рецепт картофельные клёцки под соусом из фруктового пюре.

Состав блюда
Рецепт картофельные клёцки под соусом из фруктового пюре.
6- 7 картофелин, 1 яйцо, 3/4 стакана манной крупы, 3/4 стакана пшеничной муки, соль по вкусу. Для соуса: 100 г слив, 1 яблоко, 1 груша, 1-2 ст. ложки сахара.

Описание блюда
Рецепт картофельные клёцки под соусом из фруктового пюре.
Картофель очистить, вымыть, отварить. Затем протереть горячим, добавить соль и взбитое яйцо. В эту массу насыпать муку и манку, замесить все, сформовать рулет и разрезать на кусочки. В кипящую подсоленную воду опустить кусочки теста и варить примерно 5 минут. Вынуть шумовкой и опустить в соус. Приготовить соус: сливы, нарезанные яблоко, грушу потушить в небольшом количестве воды, протереть через сито, добавить сахар по вкусу, немного развести водой и охладить. Вместо сахара в соус можно положить мед, но уже после кипячения.