Последние новости
22 фев 2017, 16:46
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 21 февраля 2017 года...
Поиск

» » Рецепт утка с репой.


Рецепт утка с репой.

Рецепт утка с репой.Состав блюда
Рецепт утка с репой.
1 утка (около 1 кг 200 г), 100 г постной грудинки, 1 полный стакан белого сухого вина, 1 шт. лука-шалота, 500 г репы, 200 г сливочного масла, тимьян, соль, черный молотый перец.

Описание блюда
Рецепт утка с репой.
В кастрюле распустить 100 г сливочного масла и положить грудинку, нарезанную кусочками. Когда масло будет горячим, обжарить до золотистого оттенка мелко нарезанный лук-шалот и положить выпотрошенную и перевязанную ниткой утку. Когда она примет золотистый оттенок со всех сторон, добавить белое сухое вино, тимьян, соль, черный молотый перец, закрыть крышкой и продолжать жарить ее на медленном огне около 45 мин., тем временем очистить репу, нарезать кубиками, положить на сковороду и поджарить на умеренном огне до золотистого оттенка со 100 г сливочного масла, помешивая время от времени, чтобы репа не пригорела. Утку снять с огня, удалить нитку. Подавать к столу вместе с жареной репой.


Приятного аппетита! Рецепт утка с репой.
17 янв 2008, 22:55
Читайте также

Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.