Последние новости
16 дек 2017, 22:35
 Известная телеведущая Ксения Собчак, намеренная баллотироваться на выборах президента...
Поиск

14 дек 2017, 21:38
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 14 декабря 2017 года...
12 дек 2017, 17:40
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 12 декабря 2017 года...
07 дек 2017, 16:45
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 7 декабря 2017 года...
05 дек 2017, 17:08
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 5 декабря 2017 года...
» » Рецепт язык, жаренный в сухарях.

Рецепт язык, жаренный в сухарях.

Рецепт язык, жаренный в сухарях.Состав блюда
Рецепт язык, жаренный в сухарях.
850 г сырого языка говяжьего или свиного, или 1 кг бараньего, 50 г овощей и лука для варки, 30 г муки, 1 яйцо, 60 мл воды, щепотка соли для льезона, 100 г сухарей или хлебных крошек, 50 г топленого жира, 750 г гарнира, 50 г масла сливочного или 400 г томатного соуса, специи, соль.

Описание блюда
Рецепт язык, жаренный в сухарях.
Языки варим и очищаем. Вареные говяжьи или свиные языки разрезаем вдоль по 1-2 тонких куска на порцию, в зависимости от размеров языков. Бараньи языки оставляем целыми. Куски и целые языки (бараньи) панируем в муке, смачиваем в льезоне (смесь яиц, воды и соли) и вновь панируем в сухарях, но лучше в крошках белого хлеба. Панированные языки обжариваем на сковороде, а затем прогреваем в духовке. Подаем с жареным картофелем или картофельным пюре, поливаем маслом. Отдельно подаем томатный соус.


Приятного аппетита! Рецепт язык, жаренный в сухарях.
09 янв 2008, 16:59
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.