Рецепт суп-крем из чечевицы.

Состав блюда
Рецепт суп-крем из чечевицы.
100 г чечевицы, 50 г репчатого лука, 5 г чеснока, 10 г муки, 10 г оливкового масла, 30 г гренок, 1/2 яйца, сваренного вкрутую, перец молотый красный и черный, соль.

Описание блюда
Рецепт суп-крем из чечевицы.
Отварить чечевицу, добавить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок, довести все до готовности и протереть через сито. Пассеровать на растительном масле муку, ввести красный и черный молотый перец, разбавить муку бульоном или чечевичным отваром и соединить с протертой крупой. Добавить соль. Подают его с маленькими гренками и мелко рубленным яйцом.