Рецепт на Старый Новый год. Начинка из рыбы.

Состав:

500 г рыбного филе, 50—100 г сливочного масла, 2 луко­вицы, соль, перец.

 

Способ приготовления:

1. Филе жирной рыбы, например палтуса, снять одним пластом и положить, не разрезая на части, в пирог, посо­лить, посыпать перцем, сверху положить жареный или сырой рубленый лук.

 

2. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, по­солить, посыпать перцем, поджарить на масле, добавить поджаренный лук, все перемешать.