Рецепт на Старый Новый год. Каша гречневая рассыпчатая.

Состав:

1,5 стакана гречневой крупы (ядрица), 3 стакана во­ды, 3—4 сухих белых гриба, 2луковицы, 2 яйца, 6—7 сто­ловых ложек растительного (подсолнечного) масла, соль.

 

Способ приготовления:

Ядрицу перебрать (но не мыть), залить водой, доба­вить соль, растертые в порошок грибы и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. После закипания умень­шить огонь и варить до загустения, затем снова умень­шить огонь и поварить еще немного до полного выпарива­ния воды.

 

 В разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук, сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Все добавить в снятую с огня кашу, перемешать и поставить упревать в теплое место.