Последние новости
07 дек 2016, 23:23
Чтобы остановить кровопролитие в Алеппо, нужно проявить здравый смысл, сказал...
Поиск

» » » Новогодний рецепт. Пряный торт.


Новогодний рецепт. Пряный торт.

Новогодний рецепт. Пряный торт.Для коржей (лучше испечь за день до использования): 110 г муки, 110 г сахара, 40 г масла, 3 яйца, 1 ч. ложка корицы молотой, !/2 ч. ложки имбиря молотого, соль, черный перец горошком. 
 Для крема: 400 мл сливок, 350 г творога, 250 г клубники (можно мороженой), сахар (по вкусу), печенье амарет- ти, 2 ст. ложки крепкого вишневого ликера, 2 ст. ложки воды.
 
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли (делать это до тех пор, пока веничек не начнет оставлять «следы»), добавить порциями муку, смешанную с корицей, имбирем и щепоткой свежесмолото­го черного перца, перемешивая очень аккуратно и медленно снизу вверх.
 
Добавить растопленное и охлажденное масло. В форму (лучше разъемную), смазанную маслом и присыпанную мукой, выложить тесто и поставить в уже горячую (180 °С) духовку при­мерно на 35 мин.
 
Клубнику порезать на кусочки, засыпать сахаром, залить лике­ром и водой. Оставить на 30 мин. Творог протереть с сахаром. Сливки взбить с сахаром и аккуратно смешать с творогом. Слить жидкость с клубники. Торт разрезать на 3 коржа. Каждый корж пропитать этим сиропом.
 
На 1-й корж выложить половину клубники и 1/3 кре­ма, на 2-й — вторую половину клубники и 1/3 крема, сверху обмазать оставшимся кремом и посыпать раскрошенным печеньем амаретти. Дать постоять пару часов в прохладном месте.
24 ноя 2007, 14:22
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.