Рецепт праздничного салата. Салат из куриных грудок с апельсинами и нектаринами.

 

Мясо нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить и обжарить в масле до готовности. Нектарины ошпарить кипятком, обдать холодной во­дой, снять кожицу и нарезать ломтиками.

 

Апельсины, удалив белую кожи­цу, разделить на дольки (подставив тарелку, чтобы собрать сок). Выложить полоски куриного филе в приготовленное для подачи глубо­кое блюдо, перемежая их очищенными дольками апельсинов и ломтиками нектаринов.

 

Смешать майонез с соком апельсинов, добавить мелко нарезанный лук и душистый перец. Залить этой смесью курицу и фрукты.