Последние новости
03 дек 2016, 15:27
Украинские силовики стягивают минометы, танки и реактивные системы залпового огня (РСЗО)...
Поиск



» » Рецепт соус голландский с лимонным соком


Рецепт соус голландский с лимонным соком

Рецепт соус голландский с лимонным сокомСостав блюда
Рецепт соус голландский с лимонным соком
На 800 граммов сливочного масла 10 яичных желтков, 150 граммов воды, два лимона или 1 грамм лимонной кислоты, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт соус голландский с лимонным соком
Сырые яичные желтки кладут в посуду с толстым дном, добавляют небольшое количество холодной кипяченой воды, лимонную кислоту или лимонный сок, соль и нагревают до 65 градусов. Затем при непрерывном помешивани постепенно вливают растопленное сливочное масло, нагретое до температуры 35—40 градусов. Размешивают до тех пор, пока не получится однородная масса. Готовый соус процеживают через салфетку. Подают к отварной рыбе.


Приятного аппетита! Рецепт соус голландский с лимонным соком
19 окт 2007, 20:52
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.