Последние новости
11 дек 2016, 01:40
Дом на Намыве в Белой Калитве по ул. Светлая, 6 давно признан аварийным. Стена первого...
Поиск

» » Рецепт антрекот по-брашовски


Рецепт антрекот по-брашовски

Рецепт антрекот по-брашовскиСостав блюда
Рецепт антрекот по-брашовски
Антрекот или спинная часть - 750 г, свежие грибы - 250 г, цыплячьи печенки - 125 г, копченая корейка - 75 г, растительное масло - 100 мл, репчатый лук - 200 г, томатная паста - 2 столовые ложки, вино - 1/2 стакана, мука - 50 г, свежие мелкие помидоры - 5 штук, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Описание блюда
Рецепт антрекот по-брашовски
Мясо нарезать на порции, отбить, посолить, обвалять в муке, обжарить на сильно разогретом масле, пока зарумянится и сложить в сотейник. Мелко нарезанный лук спассеровать в оставшемся от жаренья мяса масле, добавить томатную паст влить вино и теплую воду (250 мл), посолить, поперчить и, залив этим соусом мясо, поставить еготушиться на слабом огне. Нарезанную мелкими кубиками корейку ошпарить кипятком и положитьв сотейник с мясом. Вымытые и нарезанные грибы стушить отдельно в небольшом количестве масла и также положить в сотейник с мясом. Сотейник с мясом, соусом, грибами и корейкой (накрытый крышкой) поставить в духовку. Готовое мясо посыпать зеленью и подавать с жареными цыплячьими печенками и печеными помидорами. На гарнир рекомендуется отварной картофель.


Приятного аппетита! Рецепт антрекот по-брашовски
27 сен 2007, 13:58
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.