Появилось мороженое для худеющих

Мороженое - любимое лакомство большинства девушек. Но до сих пор не каждая решалась вдоволь полакомиться высококалорийным десертом. Можете расслабиться! Ученые придумали мороженое, от которого не толстеют.

Группа ученых под руководством Аттилио дель Ре из католического университета итальянского города Пьяченца озаботилась рецептом «идеального» мороженого. Исследователи создали «оптимизированный холодный десерт», который соответствует средиземноморской диете.

В состав «идеального мороженого» вошли обычные компоненты: молоко, яйца и сахар. Но содержание жира в них снижено.

 

А содержание белка стало выше. Такое мороженое содержит 30% жира, 15% белка и 55% сахара.
Создатели утверждают, его можно есть на ужин, поскольку оно заменяет один прием пищи. Диетологи не любят традиционное мороженое, в нем содержится слишком много жира. А некоторые сорта сливочного мороженого с фруктами настолько калорийны, что их можно сопоставить с целым бифштексом.

 

«Средиземноморская диета» - уже устоявшийся термин. Его ввел в оборот доктор Энсель Кис еще в 1945 годe. Он занимался изучением возможной связи между особенностями питания и различными заболеваниями, такими, как ожирение, атеросклероз, диабет и повышенное давление. Диетолог сделал вывод, отметил, что рацион средиземноморской модели оптимален и при нем случаи подобных заболеваний случаются реже всего. Средиземноморский рацион предполагает обилие свежих фруктов и овощей, блюд из зерновых культур, которым отдается преимущество, умеренное количество мяса и рыбы и оливковое масло, как основной источник жиров.