Последние новости
07 дек 2016, 23:23
Чтобы остановить кровопролитие в Алеппо, нужно проявить здравый смысл, сказал...
Поиск

» » Рецепт уха из ершей


Рецепт уха из ершей

Рецепт уха из ершейСостав блюда
Рецепт уха из ершей
ершей 700 г , луковица 1 , картофель вареный 2-3 , яйцо 1 , сметана 1 столовая ложка , коренья белые 100 г ,мука 1 столовая ложка , лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу, вода 2 л .

Описание блюда
Рецепт уха из ершей
Ершей вымыть в проточной воде, выпотрошить, посолить, снова вымыть и снять слизь. Уложить их в кастрюлю, добавить нашинкованный и слегка обжаренный лук, измельченные коренья (петрушки, сельдерея, моркови), перец и лавровый лист. Поставить кастрюлю на огонь и варить до тех пор, пока рыба полностью не разварится. Затем вынуть ее, откинуть на сито, сок из нее отжать в кастрюлю с ухой. Уху процедить и размешать с яичным желтком, растертым со сметаной. Затем заправить мучной пассеровкой, разведенной бульоном. Опустить в кастрюлю нарезанный ломтиками вареный картофель, довести уху до кипения и снять с плиты.


Приятного аппетита! Рецепт уха из ершей
04 сен 2007, 17:33
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.