Рецепт перец по-украински

Состав блюда
Рецепт перец по-украински


Описание блюда
Рецепт перец по-украински
Перец промойте, удалите плодоножки и семена, разрежьте вдоль пополам, забланшируйте 2—3 мин, затем откиньте на дуршлаг, после стекания жидкости плотно уложите в пропаренные банки, залейте кипящим маринадом и сразу же закатайте. Можно вареный перец пересыпать послойно толченым чесноком. Для приготовления маринада: возьмите 0,5 л растительного масла, по 1 стакану 9%-го уксуса и сахара, 1 ст. ложку соли.