Последние новости
08 дек 2016, 15:25
Синоптики обещают непогоду в Ростовской области сегодня, 8 декабря, и завтра, 9 декабря....
Поиск

» » Рецепт цветная капуста маринованная


Рецепт цветная капуста маринованная

Рецепт цветная капуста маринованнаяСостав блюда
Рецепт цветная капуста маринованная


Описание блюда
Рецепт цветная капуста маринованная
Капусту разберите на кочешки, положите на 15—20 мин в соленую воду для удаления насекомых и гусениц, затем проварите 2—3 мин в подсоленной и подкисленной воде, после чего переложите в чистые банки, залейте кипящим рассолом и стерилизуйте в кипящей воде 15—20 мин, после чего укупорьте и переверните дном вверх. Цветную капусту можно также мариновать с добавлением черного и душистого перца, лаврового листа, корицы, гвоздики, укропа, эстрагона, корня хрена и листьев черной смородины. Можно приготовить и сладкий маринад, добавив 0,75—1 ст. ложку сахара. Для приготовления маринада (на банку 1 л, т. е. для 600—650 г цветной капусты) возьмите 0,5 л воды, 10 г соли, 1 ст. ложку уксуса, пряности. В маринаде уксус можно заменить лимонной или виннокаменной кислотой (1 ст. ложка). Храните банки в темном прохладном месте.


Приятного аппетита! Рецепт цветная капуста маринованная
02 сен 2007, 18:20
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.