Последние новости
09 дек 2016, 23:07
 Уже вывешивают гирлянды. Готовятся к Новому году. Кто-то украшает живую елку,...
Поиск

» » Рецепт квашеная капуста №2


Рецепт квашеная капуста №2

Рецепт квашеная капуста №2Состав блюда
Рецепт квашеная капуста №2


Описание блюда
Рецепт квашеная капуста №2
Тщательно вымытую капусту нашинкуйте, перетрите с солью, смешайте с нарезанной соломкой морковью и нарезанным репчатым луком. На 20 кг капусты нужно 1 кг лука, 600 г моркови и 500 г соли. Подготовленные продукты пересыпьте молотым черным перцем по вкусу, положите лавровый лист. Смесь перемешайте, положите в подготовленную тару, утрамбуйте, накройте тарелкой или деревянным кружком и положите груз. Через 3 дня капусту проткните палкой для удаления образовавшихся газов, а на 4—5-й день отожмите и плотно уложите в стеклянные банки. Рассол доведите до кипения, залейте им капусту, банки плотно закройте крышками и прокипятите в горячей воде (1-литровые — 10 мин, 3-литровые — 35 мин).


Приятного аппетита! Рецепт квашеная капуста №2
01 сен 2007, 16:54
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.