Рецепт пирог «лимонный»

Состав блюда
Рецепт пирог «лимонный»


Описание блюда
Рецепт пирог «лимонный»
2 яйца разотрите со стаканом сахара, добавьте 30 г сливочного масла, 300 г сметаны, ванилин, соду и всыпьте 3 стакана муки. Замесите тесто, разделите его на три части, раскатайте и испеките три коржа. На остывшие коржи уложите лимонную начинку, а верхний корж заглазируйте помадкой и посыпьте сахарной пудрой. Для начинки дважды обдайте кипятком 2 лимона, выдержите несколько минут под крышкой. Затем воду слейте, а лимоны пропустите через мясорубку вместе с 2 стаканами промытого изюма, добавьте стакан сахара и все перемешайте. Для помадки в стакан молока всыпьте стакан сахара, 2 ст. ложки какао. Все перемешайте, проварите 15—20 мин, затем добавьте 50 г сливочного масла и 50 г измельченных ядер грецких орехов.