Рецепт кабачки с овощами №2

Состав блюда
Рецепт кабачки с овощами №2


Описание блюда
Рецепт кабачки с овощами №2
1 кг кабачков очистите, нарежьте кружочками, посолите и положите на противень. Мелко нарежьте репчатый лук (3 шт.), 3 стручка сладкого перца, 5 зубков чеснока, все перемешайте, смесь посолите, поперчите и ровным слоем выложите на кабачки, на него — снова слой кабачков, а сверху — кружочки свежих помидоров. Подготовленные кабачки сбрызните лимонным соком, залейте смесью растительного масла и воды (по 0,5 стакана) и запеките в духовке. Когда овощи будут практически готовы, заправьте их взбитыми с 1 ст. ложкой муки, 2 ст. ложками уксуса и небольшим количеством воды яйцами (3 шт.). Снова поставьте в духовку на несколько минут.