Рецепт отбивные по-чешски

Состав блюда
Рецепт отбивные по-чешски


Описание блюда
Рецепт отбивные по-чешски
На сильном огне поджарьте отбивные и поставьте их в теплое место. В оставшемся от жаренья жире спассеруйте 2 измельченные луковицы с 1 ст. ложкой муки. Мякиш двух ломтиков черного хлеба залейте стаканом бульона и 0,5 стакана светлого пива, добавьте к луку с мукой, посыпьте перцем, положите лавровый лист и 2—3 измельченных зубка чеснока. Сверху на соус выложите ибивные и тушите на слабом огне. Когда отбивные будут почти готовы, добавьте 1 ч. ложку тмина и цедру лимона.