Рецепт говядина запеченная

Состав блюда
Рецепт говядина запеченная


Описание блюда
Рецепт говядина запеченная
500 г говядины обмойте, удалите сухожилия, обсушите салфеткой и со всех сторон обжарьте на масле. 200 г репчатого лука мелко нарежьте, поджарьте на растительном масле и добавьте в мясо, влейте немного горячей воды и запеките в духовке до готовности, периодически поливая образовавшимся соком. Готовую говядину нарежьте поперек волокон, выложите на блюдо и залейте горячим сметанным соусом. Разведите 1 ст. ложку поджаренной муки бульоном, положите в кастрюлю мясом вместе с 500 г промытого чернослива и тушите до готовности. Поем этого добавьте 1 ст. ложку уксуса, 2 гвоздики, 0,5 ст. ложки сахара и еще при тушите 10—15 мин. Подайте с черносливом и соусом, в котором мясо тушилось.