Последние новости
05 дек 2016, 21:32
Приближается конец 2016 года, время подводить его итоги. Основным показателям финансового...
Поиск

» » Рецепт вино из шиповника


Рецепт вино из шиповника

Рецепт вино из шиповникаСостав блюда
Рецепт вино из шиповника


Описание блюда
Рецепт вино из шиповника
Для приготовления вина из шиповника используют цельные сушеные ягоды и сушеные измельченные ягоды шиповника.На вино отбирают созревшие, твердые, окрашенные в оранжевый цвет плоды и сушат их при обыкновенных условиях или в сушильне. Из 2 кг свежих ягод получают 1кг сушеных ягод шиповника. Сушеный шиповник расфасовывают в бумажные пакеты и хранят в сухом и прохладном помещении до момента использования.Измельченные ягоды можно получить из свежих или из сушеных ягод. В первом случае отбирают зрелые, твердые, оранжево-красные ягоды, режут кусочками, удаляют семечки и волоски, промывают чистой водой и сушат при обыкновенных условиях или в сушильне. Высушенные измельченные ягоды расфасовывают в бумажные пакеты и хранят в сухом и прохладном помещении. При использовании сушеных ягод их режут или измельчают, удаляют семечки и волоски, а затем расфасовывают в бумажные пакеты. Вино из шиповника готовят в небольшом количестве, которое может быть употреблено в течение 8-10 дней. 1кг цельных сушеных плодов или 500г сушеных измельченных плодов шиповника моют чистой водой, помещают в бутыль и заливают раствором сахара (на 3л чистой воды 1кг сахара). Чтобы предотвратить всплывание плодов, у основания горловины помещают марлю. Бутыль помещают в прохладном месте, где брожение протекает в течение нескольких дней. После прекращения буйного брожения вино процеживают и фильтруют через вату, переливают в чистую и сухую бутыль и употребляют в течение 8-10 дней.


Приятного аппетита! Рецепт вино из шиповника
19 июл 2007, 19:04
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.