Рецепты раздельного питания. Суп из перца со сливками.

Время приготовления: прибл. 35 мин

Для 2 порций 1 луковица 1 красный сладкий перец 1 ст.л. масла 1 ст.л. кукурузной муки грубого помола 3/8 л вегетарианского овощного бульона (концентрат) 4 стл. сливок
1 стл. нарубленной зелени петрушки
 
1. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.

2. Удалить у перцев стер­жень с семечками и на­резать перец полосками. Несколько полосок отложить для украшения.

3. Остальной перец поту­шить в масле вместе с ку­биками лука около 5 мин.

4.Затем подсыпать к ним муку, еще немного потушить и при помешивании долить овощной бульон.

5. Варить все еще 10 мин. По желанию можно довести овощи до консис­тенции пюре и приправить суп-пюре сливками.

6. Отложенные полоски паприки положить в суп, ненадолго разогреть его еще раз и сверху посыпать петрушкой.

Прибл. 150 ккал • 620 кдж.