Последние новости
11 дек 2016, 01:40
Дом на Намыве в Белой Калитве по ул. Светлая, 6 давно признан аварийным. Стена первого...
Поиск

» » Рецепт овощной салат из сладкого перца и зеленых томатов на литровую


Рецепт овощной салат из сладкого перца и зеленых томатов на литровую

Рецепт овощной салат из сладкого перца и зеленых томатов на литровуюСостав блюда
Рецепт овощной салат из сладкого перца и зеленых томатов на литровую
банку: перец сладкий - 45` томаты - 35` морковь - 10` лук -10

Описание блюда
Рецепт овощной салат из сладкого перца и зеленых томатов на литровую
Свежий, зрелый, сладкий перец с плотной мякотью любого сорта и цвета (зеленого, оливкового, красного) и размера подготавливают. Зеленые помидоры, здоровые с плотной мякотью моют, удаляют плодоножку, а затем режут на небольшие кружочки. Морковь моют, очищают кожицу, и режут в форме лапши (длиной 2,5 - 3 см., толщиной 0,5 - 0,7 см.). Лук очищают и режут кружочками. Все подготовленные овощи укладывают в эмалированный таз, солят (из расчета на 1 кг овощей 2 чайные ложки) и тщательно перемешивают. Чеснок очищают, разбирают на дольки, режут на мелкие кусочки или толкут в ступе. Зелень (петрушка, укроп, базилик или мята) перебирают, удаляют негодную` здоровую, свежую зелень моют, дают стечь воде и мелко рубят. Лавровый лист сортируют и моют. На дно банки 0,5 л кладут рубленую зелень 5 - 8 г, 1 - 2 лавровых листа, 1 дольку толченого, среднего размера чеснока, по 2 шт. черного и душистого перца, 1 чайную ложку 80%-ного уксуса, разведенного в соке от овощей, 2 столовые ложки растительного масла. Овощной смесью банки плотно наполняют, периодически встряхивают, накрывают крышками и стерилизуют при 100 градусах: банки вместимостью 0,5 л - 35 мин., 1 л - 50 мин.


Приятного аппетита! Рецепт овощной салат из сладкого перца и зеленых томатов на литровую
10 май 2007, 15:10
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.