Последние новости
05 дек 2016, 21:32
Приближается конец 2016 года, время подводить его итоги. Основным показателям финансового...
Поиск

» » Рецепт жаркое из телятины


Рецепт жаркое из телятины

Рецепт жаркое из телятиныСостав блюда
Рецепт жаркое из телятины
Телятина 180, жир 15, мука 5, чеснок 3, лук репчатый 10, соль.

Описание блюда
Рецепт жаркое из телятины
Кусок мяса обмывают, натирают чесноком, растертым солью, посыпают мукой, обжаривают в сильно разогретом жире до образования румяной корочки и кладут в кастрюлю. Вливают воду, прибавляют жир, оставшийся от жаренья, нарезанный кружочками лук и тушат под крышкой на слабом огне. По мере выпаривания соуса добавляют воду. Когда мясо станет мягким, всыпают в соус муку и проваривают жаркое на слабом огне. Подают мясо на блюде, нарезав под углом с волокнами широкими ломтями, залив соусом и украсив зеленью. Отдельно подается гарнир - картофель, отварные овощи, салат из сырых овощей.


Приятного аппетита! Рецепт жаркое из телятины
20 апр 2007, 19:33
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.