Последние новости
11 дек 2016, 01:40
Дом на Намыве в Белой Калитве по ул. Светлая, 6 давно признан аварийным. Стена первого...
Поиск

» » Рецепты: соус смородиновый с лимоном


Рецепты: соус смородиновый с лимоном

Рецепты: соус смородиновый с лимономСостав блюда
Рецепты: соус смородиновый с лимоном
- масло сливочное - 150г
- лук репчатый - 50г
- морковь - 50г
- сельдерей - 50г
- лавровый лист - 1 шт.
- мука - 80г
- мясной бульон - 700г
- красное вино - 200г
- смородиновый джем - 50г
- лимон - 1 шт.
- изюм - 100г.

Описание блюда
Рецепты: соус смородиновый с лимоном
Мелко нашинкованные морковь, сельдерей, репчатый лук и лавровый лист слегка спассеровать на сливочном масле. Прибавить муку и продолжать пассеровать до образования золотистого цвета. Влить мясной бульон и вино. Полученную смесь кипятить в течение 10-15 мин, затем прибавить смородиновый джем и лимонный сок. Процедить и заправить сливочным маслом. При подаче добавить очищенный от семян и слегка ошпаренный для мягкости изюм.

Соус подают к дичи и маринованной баранине.


Приятного аппетита! Рецепты: соус смородиновый с лимоном
31 мар 2007, 22:50
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.