Последние новости
09 дек 2016, 10:42
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 8 декабря 2016 года...
Поиск

» » Рецепты: соленые вешенки (холодный способ)


Рецепты: соленые вешенки (холодный способ)

Рецепты: соленые вешенки (холодный способ)Состав блюда
Рецепты: соленые вешенки (холодный способ)
- вешенки (шляпки) -1 кг
- соль - 60-100г
- пряности - по вкусу.

Описание блюда
Рецепты: соленые вешенки (холодный способ)
Для соления используют шляпки грибов. Посыпают дно посуды солью и укладывают шляпки грибов пластинками вверх, пересыпая каждый ряд солью. Добавляют по 1-2 дубовых и вишневых листочка (для получения упругих и плотных шляпок). Последний слой посыпают более толстым слоем соли, покрывают чистой тканью и кружком, на который ставят груз.

По мере уменьшения объема грибов в посуде можно добавлять новые порции шляпок с солью. Выдерживают при комнатной температуре в течение 4-5 дней, затем убирают в холодильник или погреб. Грибы будут готовы к употреблению через 30-40 дней.


Приятного аппетита! Рецепты: соленые вешенки (холодный способ)
31 мар 2007, 22:50
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.