Последние новости
05 дек 2016, 21:32
Приближается конец 2016 года, время подводить его итоги. Основным показателям финансового...
Поиск

» » Рецепты: грибы соленые (старинный рецепт)


Рецепты: грибы соленые (старинный рецепт)

Рецепты: грибы соленые (старинный рецепт)Состав блюда
Рецепты: грибы соленые (старинный рецепт)
- грибов - 10 кг
- соли - 600 г.

Описание блюда
Рецепты: грибы соленые (старинный рецепт)
Солить грибы лучше в бочке. Дно бочки посыпают слоем соли, укладывают грибы рядками, шляпками вниз, пересыпая солью. Надо также положить стебли укропа, дубовые листья, листья смородины, горошины душистого перца. Сверху кладут деревянный круг, а на него груз, Через неделю, когда грибы осядут и выступит рассол, отливают его немного, добавляют грибов и так два или три раза, чтобы улеглись поплотнее. На верхний ряд кладут чистые капустные листья (из них потом получаются очень хорошие голубцы). Бочку, заполненную грибами, закупоривают, ставят на лед. Грибы получаются крепкие, ядреные, один к одному.


Приятного аппетита! Рецепты: грибы соленые (старинный рецепт)
31 мар 2007, 22:50
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.