Последние новости
08 дек 2016, 15:25
Синоптики обещают непогоду в Ростовской области сегодня, 8 декабря, и завтра, 9 декабря....
Поиск

» » Рецепты: винегрет горячий


Рецепты: винегрет горячий

Рецепты: винегрет горячийСостав блюда
Рецепты: винегрет горячий
- картофель - 180г
- репа - 120г
- морковь - 60г
- брюква - 30г
- корень сельдерея - 30г
- горошек зеленый - 45г
- огурцы соленые - 60г
- грибы соленые - 60г

для соуса:

- отвар овощной - 100г
- мука - 15г
- масло сливочное - 15г
- молоко - 30г
- зелень петрушки, укропа - по вкусу.

Описание блюда
Рецепты: винегрет горячий
Картофель, репу, морковь, корень сельдерея, брюкву мелко нарезать, отварить вместе с зеленым горошком в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. К отварным овощам добавить мелко нарезанные соленые огурцы и хорошо промытые соленые рубленые грибы. Довести винегрет до готовности в духовом шкафу.

Приготовить соус с укропом и петрушкой и залить им горячий винегрет.

Для соуса вскипятить овощной отвар, влить в него тонкой струйкой, помешивая, такой же холодный отвар, размешанный с мукой, и проварить. Когда жидкость загустеет, добавить сливочное масло, молоко, мелко рубленную зелень петрушки и укропа и довести до кипения.


Приятного аппетита! Рецепты: винегрет горячий
31 мар 2007, 22:50
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.