Последние новости
09 дек 2016, 22:47
16 декабря в 10 часов прием граждан в общественной приемной губернатора РО В.Ю. Голубева...
Поиск

» » Рецепты: плов фисинджан


Рецепты: плов фисинджан

Рецепты: плов фисинджанСостав блюда
Рецепты: плов фисинджан
- баранина - 440г или курица - 440г
- рис -300г
- масло топленое - 100г
- грецкие орехи - 100г
- гранат - 100г или нашараб - 30г
- лимонная кислота - 4г, или абгора - 30г
- лук репчатый - 40г
- корица, шафран - по вкусу
- перец, соль - по вкусу.

Описание блюда
Рецепты: плов фисинджан
Обработанную курицу разрубают на куски, перчат, солят и обжаривают. Раствор лимонной кислоты или абгору кипятят в чугунной сковороде и добавляют к толченным грецким орехам. К жаренной курице добавляют пассированный лук, немного бульона, грецкие орехи, ягоды граната, корицу и тушат до полной готовности. При использовании мяса из бараньего фарша формуют небольшие шарики, тушат их в водножировой смеси и далее готовят также как фисинджан из курицы. Отдельно из риса готовят плов. При подаче на тарелку горкой кладут рис, сбоку- фисинджан, кусочек казмага и заливают маслом.


Приятного аппетита! Рецепты: плов фисинджан
31 мар 2007, 22:50
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.