Последние новости
07 дек 2016, 23:23
Чтобы остановить кровопролитие в Алеппо, нужно проявить здравый смысл, сказал...
Поиск

» » Рецепты: цыплята, маринованные с ачиоте и запеченные в остром соусе


Рецепты: цыплята, маринованные с ачиоте и запеченные в остром соусе

Рецепты: цыплята, маринованные с ачиоте и запеченные в остром соусеСостав блюда
Рецепты: цыплята, маринованные с ачиоте и запеченные в остром соусе
- паста achiote (или annatto) – 1 пакетик
- масло оливковое - 1/2 стакана
- кумин - 1ч.л.
- кориандр - 1 ч.л. орегано - 1 ч.л.
- цыпленок - 2 шт.
- колбаса чоризо - 4 большие колбаски
- лук испанский - 1 шт.
- чеснок резаный - 1ч.л.
- горчица зеленая - 1 пучок
- бульон куриный - 1/2 стакана
- картофель вареный - 1 шт.
- оливки зеленые - 2 ст.л.
- соль и перец - по вкусу.

Описание блюда
Рецепты: цыплята, маринованные с ачиоте и запеченные в остром соусе
Смешать при помощи миксера пасту ачиото, масло, специи и 1 ч.л. резаного чеснока (achiote добавляют для создания красивого яркого цвета маринада). Полученной пастой натереть цыплят изнутри (можно слегка смазать и снаружи) и оставить на ночь в холодильнике.

Колбаски чоризо порезать, жарить около 5 минут до хрустящего состояния, потом добавить лук и 4 ч.л. чеснока, зеленую горчицу и бульон. Варить 2 минуты, после добавить кубики вареного картофеля, оливки, соль и перец. Полученную смесь охладить и залить им птицу. Духовку прогреть до 170оС и поставить запекаться цыплят примерно на 1 час.


Приятного аппетита! Рецепты: цыплята, маринованные с ачиоте и запеченные в остром соусе
31 мар 2007, 22:50
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.