Последние новости
16 фев 2017, 16:07
Сегодня, 16 февраля 2017 года выдалась очень хорошая погода. Морозно и солнечно. А в...
Поиск

» » Рецепты: камбала (или палтус) в суфле из сыра


Рецепты: камбала (или палтус) в суфле из сыра

Рецепты: камбала (или палтус) в суфле из сыраСостав блюда
Рецепты: камбала (или палтус) в суфле из сыра
- камбала или палтус - 6 кусков (около 900г)
- яйцо (желтки) - 6 шт.
- яйцо (белки) - 8 шт.
- сыр швейцарский - 120г
- масло сливочное - 3 ст. л.
- перец черный молотый, соль - по вкусу

Описание блюда
Рецепты: камбала (или палтус) в суфле из сыра
Филе свернуть трубочками, обвязать нитками и обжарить в масле до полуготовности (около 5 минут), посолить, поперчить. Формочки смазать маслом, в каждую положить по куску рыбы (они должны быть сухими). Сыр измельчить на терке, растереть с желтками до получения однородной массы, ввести в сбитые в крепкую пену белки и выложить в. формочки поверх рыбы. Формочки поставить в сильно нагретую духовку примерно минут на 15 (время следует определить опытным путем). Готовое суфле должно быть пышным, с зажаренной корочкой.


Приятного аппетита! Рецепты: камбала (или палтус) в суфле из сыра
31 мар 2007, 22:50
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.