Последние новости
09 дек 2016, 20:47
Нынешней осенью в прокатном производстве АО "АМР" впервые за последнее десятилетие объем...
Поиск

» » Рецепты: сироп черничный


Рецепты: сироп черничный

Рецепты: сироп черничныйСостав блюда
Рецепты: сироп черничный
- черника - 1 кг
- сахар - 1.5 кг
- лимонная кислота - 3 - 4 г

на 1 л сока:

- сахар - 1.5 кг
- лимонная кислота - 5г.

Описание блюда
Рецепты: сироп черничный
Чернику перебирают, разминают и в большой банке пересыпают слоями сахара. Банку завязывают и оставляют в прохладном месте на 2 - 3 дня; периодически ее перемешивают. Не является недостатком, если черника начнет бродить.

Сок профильтровывают через полотняный мешок, подвешенный на жердях. К чистому соку добавляют лимонную кислоту и быстро разогревают до 85С. Его немедленно разливают по сухим, горячим бутылкам, закрывают вываренными пробковыми затычками и укладывают или устанавливают вверх дном.

Из черники, оставшейся после фильтрования, можно приготовить варенье, джем или повидло.


Приятного аппетита! Рецепты: сироп черничный
31 мар 2007, 22:50
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.