Рецепты: суп молочный с цветной капустой

Состав блюда
Рецепты: суп молочный с цветной капустой
Молоко - 250 г, вода - 150 г, морковь, лук репчатый, масло сливочное - по 20 г, капуста цветная - 80 г, картофель - 50 г, салат или шпинат, соль, зелень.

Описание блюда
Рецепты: суп молочный с цветной капустой
Морковь и лук нашинковать, спассеровать, положить в горячую воду и довести до кипения, затем добавить капусту, разобранную на кочешки, картофель, нарезанный брусочками, соль, незадолго до конца варки ввести нарезанные листья шпината или салата, прокипятить и влить горячее молоко. Готовый суп посыпать рубленой зеленью.