Последние новости
10 дек 2016, 19:10
Избранный президент США Дональд Трамп опроверг информацию о том, что он будет работать...
Поиск

» » Рецепты: щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами


Рецепты: щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами

Рецепты: щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарамиСостав блюда
Рецепты: щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами
Кальмары - 150 г, капуста квашеная - 100 г, картофель - 100 г, морковь - 70 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 50 г, томат-паста - 20 г, масло растительное или маргарин - 30 г, лук зеленый - 25 г, сметана - 20 г, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Описание блюда
Рецепты: щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами
Подготовленные кальмары тщательно промыть, отварить в подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут и нарезать соломкой. Квашеную капусту, если она очень кислая, промыть в холодной воде и слегка отжать. Затем положить в кастрюлю, добавить томат-пасту (половину указанного в рецептуре количества), жир, немного воды и тушить в течение 1-2 часов. Морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать соломкой и обжарить на жире с добавлением оставшегося томата-пасты. За 10-15 минут до окончания тушения капусты ввести обжаренные коренья и лук. В кипящую воду положить картофель целыми клубнями или нарезанный ломтиками, варить 15-20 минут, затем добавить тушеную капусту, лавровый лист, черный перец горошком, соль, кальмары и варить до готовности. При подаче в тарелку со щами положить сметану и мелко нарезанный зеленый лук.


Приятного аппетита! Рецепты: щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами
13 мар 2007, 20:28
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.