Последние новости
17 янв 2017, 11:34
Уважаемые налогоплательщики! 20 января 2017 года в 12:00 в большом зале Администрации...
Поиск

» » Рецепты: бульон из дичи для охотников


Рецепты: бульон из дичи для охотников

Рецепты: бульон из дичи для охотниковСостав блюда
Рецепты: бульон из дичи для охотников


Описание блюда
Рецепты: бульон из дичи для охотников
как обычно из говядины (600-800 г). Разрезать дичь на половинки: одну - варить с говядиной, другую - истолочь с 200 г сырой говядины, добавить воды и 3 яичных белка (т.е. сделать оттяжку). Кроме кореньев в бульон добавляют луковицу, 2 шт. лаврового листа, 5-6 зёрен чёрного перца, 1 стакан Донского вина или Мускатного (Мускат Люнель), лимонад и зелёный укроп. С рябчиков, глухаря можно срезать филеи с грудинки на жаркое.


Приятного аппетита! Рецепты: бульон из дичи для охотников
03 мар 2007, 19:52
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.