Последние новости
05 дек 2016, 21:32
Приближается конец 2016 года, время подводить его итоги. Основным показателям финансового...
Поиск

» » Рецепт домашнее мороженое


Рецепт домашнее мороженое

Рецепт домашнее мороженоеСостав блюда
Рецепт домашнее мороженое
около 3 кг льда, 1/3 пачки соли, специальная мороженица или заменяющий ее молочный бидон и небольшой таз.

Описание блюда
Рецепт домашнее мороженое
Пять стаканов холодного молока, 2 целых яйца и еще два желтка разболтать вместе в маленькой кастрюльке и процедить через сито или дуршлаг. В процеженную смесь добавить 1.25 стакана сахара. Размешать тщательно и начинать варить мороженое... Чтобы смесь не подгорела, нужно варить на паровой бане - маленькую кастрюльку поставить в большую, причем вода должна доходить только до середины средней. Не забывайте все время помешивать, пока не загустеет. Масса должна завариться до густоты сметаны, но ни в коем случае не закипеть. Затем маленькую кастрюльку вынуть, добавить полную чайн. ложку свежего(!) сливочного масла, хорошенько взбить миксером и поставить на холод. Пусть простоит на холоде не меньше 2 часов . Потом следует переложить массу в мороженицу и заморозить. Бидон нужно поставить в таз, обложить льдом, и крутить туда-сюда, пока не заморозится. В конце заморозки можно добавить ванилина


Приятного аппетита! Рецепт домашнее мороженое
28 янв 2007, 13:25
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.