Последние новости
10 дек 2016, 19:10
Избранный президент США Дональд Трамп опроверг информацию о том, что он будет работать...
Поиск

» » Рецепт квас обыкновенный


Рецепт квас обыкновенный

Рецепт квас обыкновенныйСостав блюда
Рецепт квас обыкновенный
600 г ржаной муки, 330 г солода, 60 г хорошей пшеничной муки, 25 г дрожжей.

Описание блюда
Рецепт квас обыкновенный
Всю ржаную муку, весь солод и 40 г пшеничной муки затрите горячей водой и поставьте на батарею или в горячую, но выключенную духовку до вечера. Затем переложите тесто в кастрюлю и влейте 5 л холодной воды. Размешайте тесто с водой так, чтобы не было комочков, затем слейте в бочонок (желательно деревянный). Оставшиеся 20 г пшеничной муки и дрожжи разболтайте со 150 мл тёплой воды и поставьте в тепло, чтобы опара поднялась. Потом разведите этот раствор нашим квасом (пожиже) и вылейте в бочонок. Оставьте квас на ночь в тепле, утром разлейте по бутылкам и уберите в холодное место на хранение.


Приятного аппетита! Рецепт квас обыкновенный
27 янв 2007, 20:18
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.