Последние новости
16 фев 2017, 16:07
Сегодня, 16 февраля 2017 года выдалась очень хорошая погода. Морозно и солнечно. А в...
Поиск

» » Рецепты: Цукаты из апельсиновых, мандариновых и лимонных корок


Рецепты: Цукаты из апельсиновых, мандариновых и лимонных корок

Рецепты: Цукаты из апельсиновых, мандариновых и лимонных корокСостав блюда
Рецепты: Цукаты из апельсиновых, мандариновых и лимонных корок
С одного килограмма цитрусовых собрать корки. Залить их водой, прокипятить и, залив новой холодной водой, снова прокипятить. Так повторить 3 раза.

Описание блюда
Рецепты: Цукаты из апельсиновых, мандариновых и лимонных корок
Затем корочки надо остудить и нарезать произвольно, но не очень мелко. Положить в алюминиевую посуду, залить водой так, чтобы она чуть прикрывала корки. Всыпать 2 стакана сахара, варить на сильном огне, постоянно помешивая до полного исчезновения воды, затем снять с плиты и помешивать на холоде до полного остывания, корочки легко отделятся друг от друга. Используя этот рецепт, можно сварить варенье. В этом случае корки надо варить до тех пор, пока сироп не загустеет. Чтобы проверить готовность варенья, следует капельку сиропа капнуть на блюдечко, если она застынет - варенье готово.

Сушеные корочки цитрусовых размельчить в ступе, и их можно использовать при приготовлении сладких пирогов и кондитерских изделий.


Приятного аппетита! Рецепты: Цукаты из апельсиновых, мандариновых и лимонных корок
10 дек 2006, 21:35
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.