Последние новости
04 дек 2016, 17:43
Девушка погибла в результате сильного наводнения в испанском городе Малага, сообщает...
Поиск



» » Рецепт ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК В ТЕСТЕ


Рецепт ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК В ТЕСТЕ

Рецепт ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК В ТЕСТЕСостав блюда
Рецепт ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК В ТЕСТЕ
Берем 12-14 самых больших луковиц, моем, выбираем и опускаем в кипяток на несколько минут, не очищая шелухи.

Описание блюда
Рецепт ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК В ТЕСТЕ
Вынимаем, даем остыть и очищаем шелуху. Внутренность осторожно вынимаем ножиком, оставляя целой стенку. Внутренность мелко рубим, кладем в кастрюлю, заливаем 3/4 стакана сливок, варим из этого кашу и протираем через сито. Затем берем филе 1 курицы, проворачиваем через мясорубку, добавляем 4 яйца, 200 г растопленного масла и 4 мелко изрубленных сосиски (можно взять вареную колбасу, а вместо курицы - говядину), немного тертого сыра, 4-5 вымоченных в молоке ломтей белого хлеба (без корки). Солим, перчим по вкусу, прибавляем луковое пюре, все хорошо вымешиваем и начиняем приготовленные луковицы. Затем готовим тесто (растираем добела 200 г масла, добавляем 2 желтка, 1 яйцо и 1/4 стакана водки, всыпаем около 400 г муки, размешиваем, ставим на 30 минут на холод - получается рассыпчатое тесто). Тесто раскатываем как можно тоньше и режем квадратами. В середину каждого квадрата кладем луковицу, а 4 конца складыв аем наверху так, чтобы они образовали четыре листочка, серединку защипываем покрепче, чтоб не разошлась. Тесто смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке до золотистой корочки. Можно добавить мускатный орех, если есть.


Приятного аппетита! Рецепт ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК В ТЕСТЕ
10 дек 2006, 17:56
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.