Острый сорбет по‑дорнийски

Ингредиенты:

Манго     3 штуки
Перец чили     1 штука
Яичный белок     1 штука
Сок лайма     2 столовые ложки
Имбирь     50 г
Сироп агавы     75 мл

Инструкция приготовления:

1.  Вынуть ложкой мякоть из манго. Имбирь очистить и крупно нарезать. Из перца удалить семена.

2.  Измельчить в блендере все ингредиенты и перелить в форму.

3.  Поставить сорбет в морозилку, доставать каждые 45 минут и разминать его вилкой.