Салат из курицы, маринованной в имбире

Ингредиенты:

Куриное филе    500 г
Имбирь    2 столовые ложки
Соевый соус    100 мл
Белое сладкое вино    100 мл
Шампиньоны    100 г
Оливковое масло    70 г
Помидоры черри    150 г
Стручковый зеленый горошек    150 г
Сахар    по вкусу

Инструкция:

1.  Почистите и натрите на терке имбирь, добавьте сахар, немного соли, бОльшую часть масла. Все тщательно разотрите.

2.  Куриное филе порезать на большие куски, натрите его этой смесью и оставьте в холодильнике на 2 часа.

3.  Смешайте соевый соус и белое вино, довести до кипения, добавить нарезанные пластинками шампиньоны и кипятить 5мин. Остудить.

4.  Стручковый горошек отварить либо припустить в небольшом количестве воды на сковороде, либо запечь- по желанию.

5.  Обжарить замариновавшуюся курицу на сковороде около 10мин, затем дать ей остыть и нарезать полосками.

6.  Добавить к курице горошек, нарезанные на четвертинки помидоры черри, залить соусом с грибами.

На фото- тот же салат со стручковой фасолью (мороженой).